「Gakkenほいくえん・こどもえん」全43園が参加した「レシピ発表会」が開催

株式会社 学研ココファン・ナーサリーは、同社が運営する「Gakkenほいくえん・こどもえん」全43園が参加した「レシピ発表会」を、月1月28日に開催した。

（画像はプレスリリースより）
学研ココファン・ナーサリーは、運営する認可保育園・認定こども園で、さまざまな取り組みをおこなっており、食も重要な保育の要素として、保育士・栄養士・調理師が密接に連携し、子どもの育ちをサポートする体制づくりに力を入れている。

今回のレシピ発表会では、「緑黄色野菜を使ったおやつ」をテーマに、5園の栄養士・調理師が作成したオリジナルのレシピを発表した。

発表されたレシピは、「サクフワのおやさいせんべい」、「もりもり☆おやさいピザ～かぼちゃソースをそえて～」、「苦手克服食べレンジャーのパフェ」、「小松菜とパプリカのケークサレ」、「半分以上野菜！ カラフルもちもちボール」の5品。

発表では各園が、レシピ考案の過程やレシピのポイントなどを説明。いずれも試食の段階などで保育士や子どもたちに意見を聞きながらレシピに反映させており、園内でのコミュニケーションにつながっている様子だった。

■株式会社学研ココファン・ナーサリー
https://nursery.cocofump.co.jp/

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